På The Flying Elk serveras vällagad mat på riktiga råvaror.

2013 öppnades gastropuben The Flying Elk på Mälartorget i Gamla stan. Här hittar du vällagad mat på riktiga råvaror kombinerat med ett noga utvalt ölutbud. Idén med att laga ”bra” pubmat föddes när Björn jobbade i London och exponerades för den enorma pubscenen. The Flying Elk är Björns egen tolkning där maten och ölen har samma dignitet.