Frantzén poppar upp i Dubai

Frantzéngruppen öppnar upp en pop-up restaurang i femstjärniga hotellet Palazzo Versace i Dubai under två månader mellan den 20 april och 30 juni.

Fyra gånger om året upplåter hotellet sin restaurang Enigma till en välkänd stjärnkock.

”Det är lite av ett fantasiprojekt. De bygger upp en nordisk restaurang i hotellet”, säger Björn Frantzén, som kommer att närvara vid öppningen för att sedan låta sin kökschef Jim Löfdal och två andra kockar från Frantzén sköta ruljansen.

”Vi ska servera rätter från varje år sedan 2008 när vi öppnade i Gamla stan.”