Sommaren 2016 stängde kocken och krögaren Björn Frantzén sin tvåstjärniga restaurang i Gamla Stan i Stockholm för en flytt till ny lokal. Nu har nya Frantzén öppnat på tre våningsplan i ett centralt 1800-talshus. Trots att ytan mer än femdubblats mot den gamla restaurangen behålls de 23 sittplatserna.  

Efter närmare ett decennium i Gamla Stan stängde Björn Frantzén sin restaurang under förra året för att flytta till större lokaler. 30 augusti öppnade Frantzén återigen på sin nya adress på Klara Norra Kyrkogatan 26 i Stockholm. Restaurangen består av tre våningsplan med entré och matsal samt en lounge högst upp i en gammal vindsvåning.

– Efter över ett år av ombyggnationer och förberedelser är vi äntligen igång, säger kocken och krögare Björn Frantzén. Allt har fungerat mycket väl och den nya lokalen har till och med överträffat mina förväntningar. Vårt mål var att skapa en helhetsupplevelse som aldrig tidigare upplevts, vilket jag hoppas att våra gäster känner.

Den gastronomiska inriktningen för nya Frantzén har inte förändrats men genom de utökade ytorna får gästerna ett helt annat utrymme. Det gäller även för köket vilket nu gör att Frantzén har tillgång till tekniker som tidigare saknats, så som matlagning över öppen eld.

Restaurangen är öppen onsdag till lördag samt serverar nu även lunch på fredagar och lördagar. Priset för avsmakningsmenyn är 3 000 kronor och dryckespaketet kostar 1 650 kronor. Ett alkoholfritt dryckespaket erbjuds för 900 kronor. Klockan 10:00 den första dagen varje månad släpps platserna för den nästkommande månaden.

 

För mer information och pressbilder

Stefan van der Kwast Gissberg, Kommunikationschef Frantzén Group
E-post: press@frantzengroup.se